星期三, 2月 22, 2012

喝1瓶優酪乳 等於11顆方糖吞下肚!

喝優酪乳一定健康嗎???

最近一項驚人的調查報告指出,喝1瓶優酪乳 等於11顆方糖吞下肚!

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吃了健康食品就比較健康嗎?董氏基金會最近抽查市售常見的74件健康食品,發現其中17件的營養價值有疑慮,例如有優酪乳雖可增加腸內益菌,卻也同時讓消費者喝下多達11顆的方糖的糖分。還有可減少牙菌斑的無糖口香糖,卻含有香料等多種添加物。
目前國內約有200多種健康食品通過衛生署認證,不少廠牌也利用健康食品的「小綠人」標誌大作廣告,不過董氏基金會最近抽查74件常見的優酪乳、奶粉、豆漿、牛乳等健康食品,卻發現17件有疑慮。
董氏基金會營養師尤宣文表示,包括優酪乳、發酵乳等為了口感,添加了砂糖、或是高果糖糖漿,普遍有含糖過高的問題。其中一款知名廠牌的低脂優酪乳,雖可以增加腸內益生菌,但要喝到每天建議量的400毫升,相當於額外吃下了11 顆方糖。
還有家長常讓小朋友放心喝的活菌發酵乳,要達保健功效,每天要喝兩瓶、共200毫升,不僅含香料,也會額外攝取約6.5顆方糖。
另外,有些健康食品則含人工添加物,例如有知名碳酸飲料雖能增加腸內好菌「Bifidus菌」,但尤宣文表示,細看原料成分,加入了多種調味劑、膨脹劑、著色劑,不如多吃蔬果。
無糖口香糖 10多種添加物
還有可減少牙菌斑生成的無糖口香糖,也有十多種香料、抗氧化劑、著色劑等添加物,也可能誤導消費者,以為多吃口香糖可以代替刷牙。
學者:還是天然的尚好
【記者黃玉芳/台北報導】
炒菜食用油、發酵乳、綠茶等不少健康食品打著「政府掛保證」的口號,不過學者表示,消費者應打破迷思,多攝取天然蔬果,與其喝糖分高的優酪乳、發酵乳,不如多吃牛蒡、菇類,即使是「健康」食用油,仍不能過量使用。
文化大學食品暨保健營養學系教授林薇表示,健康食品認證原先是為了杜絕坊間有些業者對食品保健功能胡亂「吹牛」,雖立意良好,但從錠劑、膠囊涵蓋至一般食品後,卻也出現荒謬現象。
林薇說,不少健康食品為追求口感,加了食品添加物、糖份,跟慢性病防治的少糖、少油等目標,根本是背道而馳。她也說,以目前機制,若汽水、洋芋片等高熱量、低營養的「空卡」食品(空有熱量沒有營養),只要添加具有保健功效的成分,也可能取得「健康食品」認證。
想要減少口腔內牙菌斑,降低蛀牙發生率,應限制進食糖份的次數、搭配定時、正確的餐後刷牙。使用可降低總膽固醇等標示的食用油,仍不能過量用油,同時烹調用油也應多元化。
董氏基金會營養組長許惠玉也說,衛生署審核健康食品,僅考慮單一或特定成分的安全性及保健功效,卻忽略整體的營養價值,因此即使是政府「背書」的健康食品,消費者購買、食用前還是要注意食品成分、熱量標示。

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全文網址: 董氏:喝1瓶優酪乳 11顆方糖下肚

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